食品安全管理师二级技师 详细题库

职业:食品安全管理师 等级:二级/技师 章节:《中华人民共和国反食品浪费法》相关知识。 题目总数:1592 题 单选题 796 多选题 398 判断题 398
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《中华人民共和国反食品浪费法》相关知识。 题目预览

  • 第 1 题 单选题
    《中华人民共和国反食品浪费法》自( )起施行。
    • A. 2021年4月29日
    • B. 2021年5月1日
    • C. 2021年6月1日
    • D. 2021年7月1日
    解析:该法于2021年4月29日由全国人民代表大会常务委员会通过并公布,自公布之日起施行。
  • 第 2 题 单选题
    根据《中华人民共和国反食品浪费法》,餐饮服务经营者违反规定未提示消费者适量点餐的,最高可被处以( )的罚款。
    • A. 1万元
    • B. 5万元
    • C. 10万元
    • D. 50万元
    解析:法律对餐饮服务经营者未履行提示义务的行为规定了罚款,最高额度为5万元。
  • 第 3 题 单选题
    《中华人民共和国反食品浪费法》鼓励( )研发减少食品浪费的新技术和新工艺。
    • A. 政府机构
    • B. 食品企业
    • C. 科研机构
    • D. 社会团体
    解析:法律明确鼓励科研机构在反食品浪费工作中开展技术研发和创新。
  • 第 4 题 单选题
    反食品浪费工作的监督管理制度由( )按照职责分工负责。
    • A. 国务院食品安全委员会
    • B. 国家市场监督管理总局
    • C. 各级人民政府
    • D. 多部门
    解析:法律要求多个部门根据各自职责协同负责反食品浪费的监督管理工作。
  • 第 5 题 判断题
    《中华人民共和国反食品浪费法》规定食品生产者必须对过期食品进行无偿回收。
    • A. 对
    • B. 错
    解析:法律未强制要求食品生产者无偿回收过期食品,而是强调通过合理利用等方式减少浪费。
  • 第 6 题 判断题
    根据《中华人民共和国反食品浪费法》,消费者在餐饮消费中造成明显浪费的行为可能受到处罚。
    • A. 对
    • B. 错
    解析:法律对个人浪费行为规定了相应的教育和处罚措施,以倡导节约。
  • 第 7 题 多选题
    根据《中华人民共和国反食品浪费法》,下列哪些行为属于应当制止的食品浪费?( )
    • A. 餐饮企业大量丢弃未售出的菜品
    • B. 超市将临期食品捐赠给慈善机构
    • C. 家庭采购过多食品导致腐烂变质
    • D. 食品加工企业将次品用于生产饲料
    • E. 宴会结束后剩余大量食物未打包处理
    解析:A、C、E选项属于因不合理原因导致的食品浪费行为,而B和D是合理利用食品的方式。
  • 第 8 题 多选题
    《中华人民共和国反食品浪费法》明确规定的责任主体包括( )。
    • A. 食品生产企业
    • B. 餐饮服务经营者
    • C. 食品销售单位
    • D. 消费者
    • E. 新闻媒体
    解析:法律涵盖了食品生产企业、餐饮服务经营者、食品销售单位和消费者等主体在反食品浪费中的责任。
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