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《中华人民共和国食品安全法》相关知识 题目预览

• 第 1 题 单选题
  《中华人民共和国食品安全法》的施行日期是（ ）。
  • A. 2009年6月1日
  • B. 2015年10月1日
  • C. 2018年12月29日
  • D. 2021年1月1日
  解析：《中华人民共和国食品安全法》于2009年2月28日由第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过，自2009年6月1日起施行。
• 第 2 题 单选题
  根据《中华人民共和国食品安全法》，食品安全风险监测不包括（ ）。
  • A. 食源性疾病
  • B. 食品污染
  • C. 食品中的有害因素
  • D. 食品价格
  解析：《中华人民共和国食品安全法》第十四条规定，国家建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测，食品价格不属于风险监测内容。
• 第 3 题 单选题
  食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受（ ）监督。
  • A. 政府
  • B. 社会
  • C. 消费者
  • D. 媒体
  解析：《中华人民共和国食品安全法》第四条规定，食品生产经营者应当接受社会监督，承担社会责任。
• 第 4 题 单选题
  违反《中华人民共和国食品安全法》规定，构成犯罪的，依法追究（ ）责任。
  • A. 行政
  • B. 民事
  • C. 刑事
  • D. 赔偿
  解析：《中华人民共和国食品安全法》第一百二十三条规定，违反本法规定，构成犯罪的，依法追究刑事责任。
• 第 5 题 判断题
  根据《中华人民共和国食品安全法》，食品添加剂的生产不需要遵守该法规定。
  • A. 对
  • B. 错
  解析：《中华人民共和国食品安全法》第二条规定，在中华人民共和国境内从事食品添加剂的生产经营，应当遵守本法。
• 第 6 题 判断题
  食品安全标准是强制执行的标准，除食品安全标准外，不得制定其他食品强制性标准。
  • A. 对
  • B. 错
  解析：《中华人民共和国食品安全法》第二十五条规定，食品安全标准是强制执行的标准，除食品安全标准外，不得制定其他食品强制性标准。
• 第 7 题 多选题
  根据《中华人民共和国食品安全法》，下列哪些属于禁止生产经营的食品？（ ）
  • A. 用非食品原料生产的食品
  • B. 超过保质期的食品
  • C. 无标签的预包装食品
  • D. 未经检验的肉类制品
  • E. 添加了食品添加剂的食品
  解析：《中华人民共和国食品安全法》第三十四条规定了禁止生产经营的食品，包括用非食品原料生产的食品、超过保质期的食品、无标签的预包装食品、未经检验的肉类制品等，而添加食品添加剂若符合规定是允许的。
• 第 8 题 多选题
  食品安全监督管理部门依法对食品生产经营活动实施监督管理，可以采取的措施包括（ ）。
  • A. 进入生产经营场所实施现场检查
  • B. 对生产经营的食品进行抽样检验
  • C. 查阅、复制有关合同、票据、账簿
  • D. 查封、扣押有证据证明不符合食品安全标准的食品
  • E. 直接罚款
  解析：《中华人民共和国食品安全法》第一百一十条规定了食品安全监督管理部门的监督检查措施，包括进入生产经营场所实施现场检查、对食品进行抽样检验、查阅复制有关资料、查封扣押不符合标准的食品等，但直接罚款不属于措施，罚款需依法作出行政处罚决定。