中药炮制工四级中级工 详细题库

盐炙、 姜炙的操作方法、适用品种、注意事项及质量要求 题目预览

• 第 1 题 单选题
  盐炙法的主要辅料是（ ）。
  • A. 食盐
  • B. 黄酒
  • C. 米醋
  • D. 蜂蜜
  解析：盐炙法以食盐为辅料，通过拌炒使药物吸收盐分，达到引药下行、增强疗效的目的。
• 第 2 题 单选题
  盐炙时，盐水浓度一般为（ ）。
  • A. 1%
  • B. 2%
  • C. 5%
  • D. 10%
  解析：盐炙中盐水浓度通常为2%，即每100kg药物用食盐2kg，以保证辅料用量适中。
• 第 3 题 单选题
  盐炙后，药物通常具有（ ）味。
  • A. 酸
  • B. 甜
  • C. 咸
  • D. 苦
  解析：盐炙后药物因吸收食盐而带有咸味，咸能入肾，从而增强补肾等作用。
• 第 4 题 单选题
  盐炙后，质量要求中药物表面应（ ）。
  • A. 焦黄色
  • B. 深褐色
  • C. 灰黑色
  • D. 有盐霜
  解析：盐炙后药物表面常析出白色盐霜，这是盐分渗透和炒制后的正常现象，符合质量要求。
• 第 5 题 判断题
  盐炙法可以增强药物的补肾作用。
  • A. 对
  • B. 错
  解析：盐炙能引药下行入肾，增强补肾固精、利尿泻相火的功效，常用于杜仲等药物。
• 第 6 题 判断题
  盐炙时，食盐必须用开水溶解。
  • A. 对
  • B. 错
  解析：盐炙时食盐一般用冷水溶解，以便均匀渗透；开水可能破坏药物成分或影响闷润效果。
• 第 7 题 多选题
  盐炙法的适用品种包括（ ）。
  • A. 杜仲
  • B. 黄柏
  • C. 知母
  • D. 甘草
  • E. 大黄
  解析：盐炙法适用于补肾、泻相火的药物，如杜仲、黄柏、知母；甘草和大黄不常用盐炙。
• 第 8 题 多选题
  盐炙操作的注意事项有（ ）。
  • A. 盐水浓度要适当
  • B. 闷润时间要充分
  • C. 炒制火力要文火
  • D. 炒至表面焦黑
  • E. 盐水量不宜过多
  解析：盐炙时盐水浓度宜为2%，闷润30-60分钟，文火炒至表面微干，盐水量以拌匀为度；炒至表面焦黑易导致焦糊，不符合质量要求。