家政服务员三级高级工-家庭照护员 详细题库

压疮病人营养需求及其营养饮食配制要求 题目预览

• 第 1 题 单选题
  压疮病人营养需求中，蛋白质的主要作用是（ ）。
  • A. 组织修复
  • B. 提供能量
  • C. 调节体温
  • D. 促进消化
  解析：蛋白质是组织修复的基本物质，对于压疮病人，增加蛋白质摄入有助于促进伤口愈合和皮肤再生。
• 第 2 题 单选题
  维生素C对压疮病人的益处包括（ ）。
  • A. 仅提供抗氧化作用
  • B. 促进胶原合成和增强免疫力
  • C. 仅促进铁吸收
  • D. 仅改善食欲
  解析：维生素C不仅具有抗氧化作用，还能促进胶原蛋白合成、增强免疫力，对压疮病人的伤口愈合至关重要。
• 第 3 题 单选题
  压疮病人饮食中，充足的热量摄入有助于（ ）。
  • A. 增加肌肉量
  • B. 提高血压
  • C. 防止蛋白质分解
  • D. 促进排便
  解析：充足的热量摄入可以避免身体分解蛋白质来供能，从而确保蛋白质用于组织修复，促进压疮愈合。
• 第 4 题 单选题
  压疮病人应保证每日水分摄入量至少为（ ）。
  • A. 1000ml
  • B. 1500ml
  • C. 2000ml
  • D. 2500ml
  解析：压疮病人需要充足的水分以维持皮肤弹性和防止脱水，每日至少2500ml有助于保持皮肤健康，促进愈合。
• 第 5 题 判断题
  压疮病人的营养需求中，蛋白质摄入越多越好。
  • A. 对
  • B. 错
  解析：过量摄入蛋白质可能增加肾脏负担，并导致其他代谢问题，应根据个体情况适量增加，而非越多越好。
• 第 6 题 判断题
  锌是压疮病人饮食中不可或缺的矿物质。
  • A. 对
  • B. 错
  解析：锌参与细胞增殖、免疫功能和伤口愈合过程，对压疮病人的恢复尤为重要，因此饮食中必须保证锌的摄入。
• 第 7 题 多选题
  压疮病人的营养需求中，应增加摄入的营养素包括（ ）。
  • A. 蛋白质
  • B. 维生素C
  • C. 锌
  • D. 铁
  • E. 钠
  解析：压疮病人需要增加蛋白质、维生素C、锌和铁的摄入以促进组织修复、胶原合成、伤口愈合和防止贫血；而钠应限制，以避免水肿。
• 第 8 题 多选题
  在配制压疮病人的饮食时，应注意（ ）。
  • A. 提供充足热量
  • B. 增加蛋白质摄入
  • C. 限制水分摄入
  • D. 确保维生素和矿物质均衡
  • E. 避免所有脂肪
  解析：压疮病人的饮食应提供充足热量以防止蛋白质分解，增加蛋白质摄入以支持修复，并确保维生素和矿物质均衡；水分应充足而非限制，脂肪应适量摄入而非完全避免。