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《中华人民共和国食品安全法》相关知识 题目预览

• 第 1 题 单选题
  根据《中华人民共和国食品安全法》，食品安全标准是（ ）。
  • A. 推荐性标准
  • B. 强制性标准
  • C. 行业标准
  • D. 企业标准
  解析：根据《中华人民共和国食品安全法》第二十五条，食品安全标准是强制执行的标准。
• 第 2 题 单选题
  食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，应当立即停止生产，并（ ）。
  • A. 召回已经上市销售的食品
  • B. 通知相关生产经营者
  • C. 公告召回信息
  • D. 以上都是
  解析：根据《中华人民共和国食品安全法》第六十三条，食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，应当立即停止生产，召回已经上市销售的食品，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况。
• 第 3 题 单选题
  根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产经营者应当建立从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事（ ）工作。
  • A. 食品生产
  • B. 食品经营
  • C. 接触直接入口食品
  • D. 食品运输
  解析：根据《中华人民共和国食品安全法》第四十五条，食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。
• 第 4 题 单选题
  根据《中华人民共和国食品安全法》，国家对食品添加剂生产实行（ ）制度。
  • A. 许可
  • B. 备案
  • C. 注册
  • D. 认证
  解析：根据《中华人民共和国食品安全法》第三十九条，国家对食品添加剂生产实行许可制度。
• 第 5 题 判断题
  根据《中华人民共和国食品安全法》，食品经营者销售散装食品，不需要在容器、外包装上标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期等内容。
  • A. 对
  • B. 错
  解析：根据《中华人民共和国食品安全法》第六十八条，食品经营者销售散装食品，应当在容器、外包装上标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期以及生产经营者名称、地址、联系方式等内容。
• 第 6 题 判断题
  《中华人民共和国食品安全法》规定，任何组织或者个人有权举报食品安全违法行为。
  • A. 对
  • B. 错
  解析：根据《中华人民共和国食品安全法》第十二条，任何组织或者个人有权举报食品安全违法行为，依法向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。
• 第 7 题 多选题
  根据《中华人民共和国食品安全法》，禁止生产经营的食品包括（ ）。
  • A. 用非食品原料生产的食品
  • B. 添加食品添加剂以外的化学物质的食品
  • C. 病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品
  • D. 未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类
  • E. 标注虚假生产日期的食品
  解析：根据《中华人民共和国食品安全法》第三十四条，禁止生产经营用非食品原料生产的食品、添加食品添加剂以外的化学物质的食品、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品、未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类、标注虚假生产日期的食品等。
• 第 8 题 多选题
  根据《中华人民共和国食品安全法》，预包装食品的标签应当标明的事项包括（ ）。
  • A. 名称、规格、净含量
  • B. 生产日期、保质期
  • C. 成分或者配料表
  • D. 生产者的名称、地址、联系方式
  • E. 广告宣传语
  解析：根据《中华人民共和国食品安全法》第六十七条，预包装食品的包装上应当有标签，标签应当标明名称、规格、净含量、生产日期、保质期、成分或者配料表、生产者的名称、地址、联系方式等，但广告宣传语不是必须标明的事项。